世界中から厳選された高級コーヒーを毎日手軽に楽しめる「月額定額制カフェ」が、2019年2月より、九州に初出店した。
off-Grid Cafe「Cenchallores」（センチャラーズ）は、「“For Join Life”─日常にもっと豊かさを─」をコンセプトに、通常のカフェとは違う非常にユニークな試みを展開している。
外食産業では珍しいサブスクリプション型ビジネス
「コーヒー1杯に対して料金設定する」
商品の対価に応じて料金を支払うのが、通常のカフェの料金システムだろう。
センチャラーズでは、月額料金を設定し、サービスや商品を提供する「サブスクリプション型ビジネス」を採用しており、外食産業に参入するのは、目新しいビジネスモデルと言える。
月額定額制を利用していない一般客も利用可能
センチャラーズでは全てのサービスに対し、月額定額制を設けているのではなく、一部に設定していることで、一般的なカフェとしても利用可能である。
メニューはソフトドリンクをはじめ、ビールやカクテル、ウィスキーなど、充実したアルコールのほか、ブリーチーズのサンドウィッチや濃厚ベイクドチーズケーキなど、軽食にも力を入れている。
サブスクリプション型としての利便性だけで妥協しない、カフェとしての強いこだわりも魅力的だ。
サブスクリプションを採用した経営者の想い
常に私たちの社会にある、あらゆる情報や社会からシャットダウンした空間の中で、趣味や勉強、仕事など「自分と向き合える」空間を提供したい経営者の想いが込められている。
「一杯のコーヒーで自分自身の心を豊かにする空間作りを提供する」
外食産業に参入する、サブスクリプション型ビジネスモデルの新しい展開に今後どうなるのか、期待せずにはいられない。
Off-Grid Cafe［Cenchallores（センチャラーズ）］
住所：熊本県熊本市中央区新大江2丁目9-25 西本ビル101
営業時間：11：30～21：00
定休日：木曜日／第1・3・5月曜日
